10月12日下午，在“大国浓香，川豫情深”2018川酒全国行河南论坛期间，著名评论家、文化学者、北京大学中文系教授张颐武表示，四川酣畅沸腾、河南厚重端庄;四川神妙灵动，河南沉稳内敛，但二者都是中华文化性格里面至关重要的两个侧面，也都是浓香最好的“感受者”。
在他看来，川酒此时入河南，正逢其时、正逢其地。
▲著名评论家、文化学者、北京大学中文系教授张颐武
张颐武认为，浓香的味道就是一个中国的味道，一群人在那儿喝酒的时候，浓香就飘在我们中间，所以浓香文化在中华的文化里具有独到的气质。
“浓香就像川人的性格，把生命的高峰体验淋漓尽致的展现出来。”
不仅是川酒以浓香为中心，豫酒也以浓香为中心。在张颐武看来，占据主流位置的浓香，与中国人的气质、内心的要求、文化的想象、精神状况存在内在联系。“大国浓香”，浓香是大国的代表，代表着大国的精神，大国的气质，大国香气弥漫的酒的精神。
酒文化在中华文化里占据着核心的地位，酒能够化解内心的痛苦，能够让人展示精神上的超越感，能让人们更好的沟通，让人们能够有创造自己精神产品的愿望，写诗、唱歌，所有的这些都跟酒有关。
张颐武认为，川豫两地，作为中华文明两大重要区域，它们之间的酒文化把我们串起来，从李白、杜甫的诗，到苏东坡的诗，川人、蜀人还有豫人一直紧紧联系在一起，我们的感情连在一块，所以这才是“川豫情深”。